怎樣做一位花店的店長
花店的事情很繁瑣，作為一店之長，在管理過程中應(yīng)注意以下幾點：
1．店長應(yīng)該積極地啟發(fā)、教育和培訓(xùn)員工。
只有花時間教育、培訓(xùn)好下屬員工，店長才能不被瑣事糾纏，而更專注于花店的發(fā)展目標(biāo)。許多人不同意這個觀點，認(rèn)為教會徒弟，餓死師傅，對員工不盡教育、啟發(fā)的責(zé)任。往往造成這樣一種狀況，店長自己累得吐血，而員工能力沒有增長，也會因此認(rèn)為在你這里沒有發(fā)展，最終形成惡性循環(huán)。這時應(yīng)該自問，你培訓(xùn)出一個有能力的員工，他是在你這里工作時對花店貢獻(xiàn)大呢，還是缺少工作熱情和能力，給你帶來的損失大呢？這樣，你就會做出自己的選擇。
店長在啟發(fā)員工時，應(yīng)做到隨時、隨地、隨事、隨人進(jìn)行啟發(fā)，做好機(jī)會教育。舉個例子，假如店長看到一個員工整理鮮花時沒有去掉玫瑰花枝上萌蘗的芽，應(yīng)該叫大家一起過來，說明已萌蘗的芽子會與花朵爭奪營養(yǎng)，影響鮮切花的水養(yǎng)時間。又如，店長見員工接待顧客時，把插花用的剪子扔到桌上并發(fā)出很大聲響，待顧客走后，應(yīng)立即告之員工，大聲摔剪子會引起顧客誤會，以為你不耐煩，并引起顧客不滿，店長應(yīng)親自示范，讓所有員工注意這個問題。
2．店長應(yīng)在花店建起一種觀念，使每個員工樹立整體意識。
如有顧客問花店的員工，我昨天訂的花怎么還沒插好呀？員工說： “他們進(jìn)貨的時候堵車，我以為8點能回來，結(jié)果晚了半小時�！碑�(dāng)員工把同事說成“他們”的時候，是在內(nèi)部形成對立，當(dāng)員工說“我以為”的時候，是在辯解，沒有負(fù)責(zé)任，是在告訴你錯在他人。店長應(yīng)及時糾正這一觀念，告訴員工，花店應(yīng)該對外一致，這里沒有“他們 ”只有“我們”，花店其他員工犯的錯誤，當(dāng)顧客找到你時，這都是 “我們”花店的錯，要以“我們”的立場去解決。
3．店長應(yīng)樹立自己的權(quán)威，制定花卉產(chǎn)品及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
此外，店長也要注意自己作為一名管理者的形象。如果一個女店長和女員工在店里面勾肩搭背，嘻嘻哈哈，可能會出現(xiàn)很難管理員工的局面。筆者以為在工作中該嚴(yán)肅時就要嚴(yán)肅。同時，應(yīng)對花店的鮮花質(zhì)量和服務(wù)訂立標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，也要體現(xiàn)出一位管理者的權(quán)威性。
本資訊摘自：中國花卉報 [本資訊發(fā)布于:2005-08-26,重新編輯于:2010-12-15 12:32:22]
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