玫瑰花，藥膳搭配用法你知道多少？
1.玫瑰玻璃肉：鮮玫瑰花2朵，肥豬肉400克，熟芝麻、白糖各適量。豬肉切小條加濕淀粉拌勻;鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲。炒勺燒熱，倒人生油，燒至六成熱，將漿好的豬肉入鍋中油炸，撈出瀝油;鍋內留底油少許，放人白糖，翻炒至能掛長絲，隨即下肉條顛翻幾下，待糖全裹在肥膘上面，投入芝麻仁、鮮玫瑰花絲.迅速翻炒幾下，盛盤晾涼即可。此菜具有補肺健脾，理氣和血的功效，適用于脾胃虛弱，陰虛咳嗽，食欲不振，消化不良，便秘等病癥
2.玫瑰豆腐：鮮玫瑰花l朵，豆腐2塊，雞蛋1枚，面粉、白糖、淀粉、青絲各適量。玫瑰花洗凈切絲，豆腐切成小塊，雞蛋與濕淀粉、面粉攪成雞蛋糊。先將豆腐塊沾上干淀粉，再掛上蛋糊，下油鍋炸至金黃色，撈出，瀝去油;炒勺內放少許清水，下入白糖攪炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐塊翻炒幾下，再放人鮮玫瑰絲及青絲，見糖發(fā)白時盛入盤內，再撒上白糖即成。此菜具有益氣和胃，和血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛，腹脹，消渴，乳癰，腫毒等病癥。
3.冰糖玫瑰：玫瑰花50克，冰糖適量。玫花洗凈晾干，放入碗內，加入冰糖和適量的水蒸15分鐘即成。本食品甘甜清香，具有理氣解郁，和血散瘀的功效，適用于肝胃氣痛，吐血，月經不調，痢疾，腫毒等病癥。
4.玫瑰花糕：玫瑰花初開時，清晨采摘下來將花瓣輕輕撕下，分層加白糖放在小瓷罐或玻璃罐中，然后壓緊封口，讓糖吸收花瓣中水分，融化后就是著名的玫瑰糖糕，用它可做各種甜食餡的配料，其味香甜可口。日服3次，每次10克，可以治療胃痛、消化不良、肺結核咳血等。
5.玫瑰花糖膏：將100克玫瑰花蕾加清水克左右，煎煮20分鐘后，濾去花渣，再熬成濃汁，加入500～1000克紅糖，熬成膏狀即可。如服間長，可放進冰箱，每天服用1～2茶匙，可補血養(yǎng)氣，滋養(yǎng)容顏，長期使用，效果更佳。
6.玫瑰香蕉：鮮玫瑰花l朵，香蕉500克蛋1枚，面粉、白糖、熟芝麻、淀粉各適量。香蕉去皮切成塊;鮮玫瑰花洗凈，切成粗絲;雞蛋加面粉、濕淀粉拌勻調成糊。先將香蕉塊粘一層面糊，入油鍋炸呈金黃色時撈出，控凈油;鍋內留底油少許，放入白糖，待糖炒至黃色時下入炸好的香蕉塊，翻炒幾下，使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁，顛翻幾下，盛人抹好油的平盤內;菜上撒鮮玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃，通腸道的功效，適用于肝胃氣痛，煩渴，痔血，腫毒，便結等病癥。
6.玫瑰沙拉：新鮮玫瑰花瓣，青瓜、小番茄、火龍果等水果，橄欖油，沙拉醬，檸檬汁適量。將新鮮的玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小時待用;各種水果也洗凈，切成小塊。將所有原料放到盤中，加入沙拉醬，澆上橄欖油，加檸檬汁拌勻即可食用。
7.玫瑰花粥：玫瑰花5朵，粳米100克，櫻桃10枚，白糖適量。將未全開的玫瑰花采下，輕輕撕下花瓣，用清水漂洗干凈;粳米淘洗，常法煮成稀粥，加入玫瑰花、櫻桃、白糖稍煮即可。本品利氣行血，散瘀止痛，用于帶下、痛經等。此膳紅白相問，酸甜可口，色味誘人，是保健藥膳中深受歡迎的佳品。
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